برياني لحم المقادير … نص كيلو لحم 3 كوب رز بسمتي كوب شعريه نص كوب كشمش(زبيب) حبه بطاطه متوسطه حبتان من البصل +اربعه سن ثوم……
المقادير 1 كيلوغرام لحم مفروم، او شقف 2 بصلة 2 باذنجان كبير 2 كوسا 4 بطاطا متوسطة 2 فليفلة 1 كيلوغرام بندورة 3 ملعقة كبيرة……
طريقة التحضير على الطريقة السورية ,, الطريقة الاولى 1. اسلقي حبات البطاطا لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامآ تصير تنهرس بسهولة ثم قشري البطاطا وهي……
طريقه دجاج صينى (لمحبى الاكل الصينى) نجيب صدور الدجاج وتقطع مكعبات ونتبلها بالملح والفلفل ونضيف بيضه عليها ومعلقه خل ومعلقه نشا ومعلقه صوص صويا وتترك……
المقادير: ===== 500 جرام لحم، مفروم ½ كوب جبنة البارميزان ¼ كوب بقدونس، مقطع 3 فص ثوم، مقطع 1 بيضة، مخفوقة بعض الشيء 3 ملعقة……
المقادير..1 x رشة جوزة الطيب…………..1 x معلقة صغيرة بابريكا (أو حسب الرغبة)………………….1 x عدد بصلة1 x عدد فص ثوم (مفروم)1 x معلقة صغيرة ملح (أو……
في أكتر من طريقة بتختلف حسب البلد والمنطقة رح علمكم احد هي الطرق يلي انا بحبها انشالله تعجبكم ( محشي الكوسا والباذنجان والبطاطا والفليفلة واليقتين……
باذنجان مشوي بالدقة المقادير 2/1 كيلو باذنجان صغير 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فلفل رومي، قطع كبيرة 1 فلفل أحمر حار (اختياري) 3 فص……
صينية الدجاج بالخضروات:المقادير:– خضار مشكل حسب الرغبة، مقطع(جزر، بازيلاء، فاصولياء خضراء، بطاطس، كوسه، باذنجان)– حلقات بصل تدعك بفلفل اسود– 3 – 4 فصوص ثوم مقطعين……
اعتادنا في حياتنا اليومية على اكل البيض المسلوق بالشكل الطبيعي والتقليدي له اي أن يكون الصفار من الداخل والبياض من الخارج ولكن اليوم سنعرض لكم……
المقادير….كوب عدس أسود منقوع…2 كوب أرز مصرى….1 كوب شعيرية مكرونة سباجيتى مسلوقة…مكرونة صغيرة مسلوقة حمص مسلوق…..بصلة شرائح ثوم………..طماطم زيت كمون ناعم شطة ناعمة ملح فلفل……
الكفتة من الأكلات الشهيرة ومنها كفتة اللحوم وكفتة الدجاج وكفتة السمك وأنواع أخرى كثيرة، وتعتبر كفتة الدجاج من الأكلات والأطعمة الرائعة التى تميز بالمذاق الشهى……
المقادير: …2 و 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض….1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض….1 ملعقة طعام من الخميرة الجافة النشطة ملعقة……
شيش طاووق,قطع دجاج مع البصل والفلفل الرومي :المقادير:قطع دجاج، بصل، فلفل رومي ملون، بطاطسكلهم مقطعين قطع كبيرة شوي ومتساويةتتبيلة الدجاج:في طبق غويط (بولة) (علبة زبادي،……
********المكونات:صدور دجاج فيليهشرائح جبن شيدرقطع زيتونشرائح لانشون او لحم بقري مدخنبصلة مبشورةملح وفلفل قرفه جوزة الطيبعصير ليمونةبيضدقيقبقسماط مطحونخله اسنانالطريقة****** 1- افردي ورققي شرائح الدجاج بوضعها……
الكرواسون———— المقادير:نص كيلو دقيق كوب ماء دافيء نص كوب لبن دافيء200 جم زبده صفراء بدرجه حراره الغرفهبيضهملعقه صغيره خميره فوريه او ملعقه اكل خميره بيره 4 ملاعق سكر……
المكونات باذنجان – 4 طماطم – كيلوغرام بصل – كيلوغرام حمّص منقوق لليلة كاملة ومسلوق حتى يبلغ نصف نضجه – كوب ملح – بحسب الرغبة……
المقادير….4 اكواب ارز ….500 غرام بازيلاء وجزر وفاصوليا خضرا 500 غرام لحمة مفرومة (اختياري) ..دجاجة متوسطة الحجم (تتبل بالبهار والليمون)قبل بيوم كوب زبيب صنوبر للتزيين ……
المقادير: نصف كوب سكر ، نصف كوب عصير ليمون ، ملعقة كبيره بصل مفروم، ملعقه خردل، نصف ملعقه صغيره ملح، وملعقه كبيره poppy seeds ، ……
المكونات*****نصف كيلو لحم احمرربع كيلو برغلبصل + 2 فص ثومقرفه فلفل اسودللحشوربع كيلو لخم زبده + مكسرات ويفضل الصنوبرالتوابل : ملح + فلفل ابيض + زعتر……
المكوّناتزبدة – ملعقة كبيرةفطر معلّب مقطّع – 225 غرامبيض – 2حليب سائل – ثلاثة أرباع كوبملح – نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود – نصف ملعقة صغيرةفخذ……
السجق الحلبي يختلف عن باقي البلدان الأخرى وهناك أماكن كثيرة تبيع صندويش السجق ولكن حلب تعرف بأطيب سجق واليوم رح أعمل طريقة عمل السجق ونبدأبسم……
طريقه عمل الجبن الرومي في المنزل نقدم لكى اليوم سيدتى موضوع مميز جداً عن طريقه عمل وصفه جديده ومختلفه وهي الجبن الرومي ونحن عادةً مانستعمل……
المقادير حليب غنم طازج وكامل الدسم او حليب بقر طازج وكامل الدسم مساه (منفحه-Vegetable Rennet ) تشترى من الصيدليه وهي تشبه حبة الدواء ملحلكل 18 كيلو حليب نحتاج……