باذنجان مشوي بالدقة المقادير 2/1 كيلو باذنجان صغير 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فلفل رومي، قطع كبيرة 1 فلفل أحمر حار (اختياري) 3 فص……
صينية الدجاج بالخضروات:المقادير:– خضار مشكل حسب الرغبة، مقطع(جزر، بازيلاء، فاصولياء خضراء، بطاطس، كوسه، باذنجان)– حلقات بصل تدعك بفلفل اسود– 3 – 4 فصوص ثوم مقطعين……
اعتادنا في حياتنا اليومية على اكل البيض المسلوق بالشكل الطبيعي والتقليدي له اي أن يكون الصفار من الداخل والبياض من الخارج ولكن اليوم سنعرض لكم……
المقادير….كوب عدس أسود منقوع…2 كوب أرز مصرى….1 كوب شعيرية مكرونة سباجيتى مسلوقة…مكرونة صغيرة مسلوقة حمص مسلوق…..بصلة شرائح ثوم………..طماطم زيت كمون ناعم شطة ناعمة ملح فلفل……
الكفتة من الأكلات الشهيرة ومنها كفتة اللحوم وكفتة الدجاج وكفتة السمك وأنواع أخرى كثيرة، وتعتبر كفتة الدجاج من الأكلات والأطعمة الرائعة التى تميز بالمذاق الشهى……
المقادير: …2 و 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض….1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض….1 ملعقة طعام من الخميرة الجافة النشطة ملعقة……
شيش طاووق,قطع دجاج مع البصل والفلفل الرومي :المقادير:قطع دجاج، بصل، فلفل رومي ملون، بطاطسكلهم مقطعين قطع كبيرة شوي ومتساويةتتبيلة الدجاج:في طبق غويط (بولة) (علبة زبادي،……
********المكونات:صدور دجاج فيليهشرائح جبن شيدرقطع زيتونشرائح لانشون او لحم بقري مدخنبصلة مبشورةملح وفلفل قرفه جوزة الطيبعصير ليمونةبيضدقيقبقسماط مطحونخله اسنانالطريقة****** 1- افردي ورققي شرائح الدجاج بوضعها……
الكرواسون———— المقادير:نص كيلو دقيق كوب ماء دافيء نص كوب لبن دافيء200 جم زبده صفراء بدرجه حراره الغرفهبيضهملعقه صغيره خميره فوريه او ملعقه اكل خميره بيره 4 ملاعق سكر……
المكونات باذنجان – 4 طماطم – كيلوغرام بصل – كيلوغرام حمّص منقوق لليلة كاملة ومسلوق حتى يبلغ نصف نضجه – كوب ملح – بحسب الرغبة……
المقادير….4 اكواب ارز ….500 غرام بازيلاء وجزر وفاصوليا خضرا 500 غرام لحمة مفرومة (اختياري) ..دجاجة متوسطة الحجم (تتبل بالبهار والليمون)قبل بيوم كوب زبيب صنوبر للتزيين ……
المقادير: نصف كوب سكر ، نصف كوب عصير ليمون ، ملعقة كبيره بصل مفروم، ملعقه خردل، نصف ملعقه صغيره ملح، وملعقه كبيره poppy seeds ، ……
المكونات*****نصف كيلو لحم احمرربع كيلو برغلبصل + 2 فص ثومقرفه فلفل اسودللحشوربع كيلو لخم زبده + مكسرات ويفضل الصنوبرالتوابل : ملح + فلفل ابيض + زعتر……
المكوّناتزبدة – ملعقة كبيرةفطر معلّب مقطّع – 225 غرامبيض – 2حليب سائل – ثلاثة أرباع كوبملح – نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود – نصف ملعقة صغيرةفخذ……
السجق الحلبي يختلف عن باقي البلدان الأخرى وهناك أماكن كثيرة تبيع صندويش السجق ولكن حلب تعرف بأطيب سجق واليوم رح أعمل طريقة عمل السجق ونبدأبسم……
طريقه عمل الجبن الرومي في المنزل نقدم لكى اليوم سيدتى موضوع مميز جداً عن طريقه عمل وصفه جديده ومختلفه وهي الجبن الرومي ونحن عادةً مانستعمل……
المقادير حليب غنم طازج وكامل الدسم او حليب بقر طازج وكامل الدسم مساه (منفحه-Vegetable Rennet ) تشترى من الصيدليه وهي تشبه حبة الدواء ملحلكل 18 كيلو حليب نحتاج……
المقادير :3 كغ باذنجان أسود كبير – نصف كوب طحينة – ملعقتين رب البندورة – 100 غ بندورة مفرومة ناعم – 4 أسنان ثوم مهروس……
المقادير كيلو طحين + ملعقة خميرة فورية + ملعقة صغيرة ملح +رشة سكرماء للعجن + واختياري قليل من حليب ناشف + رشة محلبالحشوةكيلو كحمة مفرومة……
يعتبر الباذنجان أحد الخضراوات الشهيرة والمعروفة ولكن ما لا يعرفه البعض أن الباذنجان يحتوي على عناصر غذائية هامة جدا للجسم مثل الألياف والفيتامينات كفيتامين ب1……
المقـادير ٣٠٠ غرام لحم مفروم، على الماكينة ٥٠٠ غرام برغل ناعم ١ بصل ملح فلفل أسود ١ كيلوغرام لبن ٣ ملعقة كبيرة نشا بيضة ملح……
المكوناتلحم مفروم فرماً ناعماً – 500 غرامبصل حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً – 1فلفل أسود – بحسب الرغبةملح – بحسب الرغبةبهار كفتة – بحسب الرغبةكاتشاب……
المقادير: 500 غ صدر دجاج مقطع مكعبات كبيرة بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانج 2 سن ثوم مهروس ملعقة زنجبيلة مبروش طازج 8 أوراق من الكاري……
قطايف عصافيري المقادير: طريقة عمل القطايف (يمكن شرائه جاهز): 3 كأس ماء ربع كأس سكر 1/2 كأس سميد 2كأس دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر……