ان فيتامين أ يعد مصطلحاً عاماً يُطلق على مجموعةٍ من المُركّبات الذائبة في الدهون، والمُهمّة جداً لصحّة الإنسان ويلعب هذا الفيتامين دوراً في نموّ الجسم، وانقسام الخلايا، والإنجاب، والرؤية، بالإضافة إلى المناعة، كما أنّه يمتلك خصائصَ مضادةً للأكسدة؛ والتي يمكن أن تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرّة، وما لها من دورٍ مُحتملٍ في الإصابة بأمراض القلب، والسرطان، وغيرها من الأمراض، ومن الجدير بالذكر أنّ الجذور الحرة هي جزيئاتٌ تنتج من تحلّل الطعام في الجسم،وفيما يلي افضل الاغذية التي تحتوي على فيتامين أ,a,
- _زيت كبد سمك القد: حيث الملعقة الصغيرة الواحدة منه على 1,350 ميكروغرام.
- _لحم بقر: حيث الشريحة واحدة منه تحتوي على 6,421 ميكروغرام.
- _لحم الغنم: حيث الأونصة منه تحتوي على 2,122 ميكروغرام.
- _لحم السجق :حيث تحتوي الشريحة الواحدة على 8,384 ميكروغرام.
- _سمك التونة: وتحتوي الأوقية الواحدة منه على 214 ميكروغرام. جبن الماعز: وتحتوي الشريحة الواحدة منه على 407 ميكروغرام.
- _سمك السلمون:تحتوي الشريحة الواحدة على 229 ميكروغرام.
- _البطاطا الحلوة المطبوخة: ويحتوي مقدار الكوب منها على 1,836 ميكروغرام.
- _الزبدة: وتحتوي ملعقة الطعام منها على 97 ميكروغرام. البيض المسلوق: وتحتوي البيضة الواحدة على 74 ميكروغرام.
- _سمك السلمون: وتحتوي الشريحة على 71 ميكروغرام. الجبن الأزرق: وتحتوي الأونصة الواحدة على 198 ميكروغرام.
- -الكافيار: وتحتوي ملعقة الطعام الواحدة على 43 ميكروغرام.
- _القرع المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 1،144 ميكروغرام.
- _الكرنب المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 681 ميكروغرام.
- _الملفوف المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 722 ميكروغرام.
- _اللفت الأخضر المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 549 ميكروغرام.
- -الجزر المطبوخ: ويحتوي مقدار الكوب منه على 392 ميكروغرام.
- _الفلفل الأحمر الحلو -الفليفلة-: تحتوي الحبة الواحدة على 257 ميكروغرام.
- _السبانخ الأخضر: ويحتوي الكوب منه على 141 ميكروغرام.
- _الخس الأخضر: وتحتوي الورقة الواحدة على 122 ميكروغرام.
كمية فيتامين أ, اللازمة للجسم,
ان فيتامين أ من الفيتامينات القابلة للذوبان يساعد بشكل فعّال لنمو الخلايا، ويحافظ على صحة العيون، كما أنّه فيتامين مهمٌ جدًا في عمليّة تطور الجنين، وتكوين العظام وتقويّة جهاز المناعة، ولمعرفة ما هي نسبة فيتامين أ, التي يحتاجها الجسم يوميًا في الفئة العمرية من 0 إلى 18 سنة،
- الطفل الرضيع حتى سن الستة أشهر يحتاج من فيتامين A حوالي 400 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل الرضيع من 7 أشهر إلى عمر السنة يحتاج من فيتامين A حوالي 500 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل من عمر السنة إلى السنتين يحتاج من فيتامين A حوالي 300 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل من سنة الرابعة إلى الثماني سنوات يحتاج من فيتامين A حوالي 400 ميكروغرام يوميًا.
- الطفل من سن التاسعة إلى الثالثة عشر عامًا يحتاج من فيتامين A حوالي 600 ميكروغرام يوميًا.
- الصّبي من سن الرابعة عشر إلى سن الثامنة عشر -سن البلوغ- يحتاج من فيتامين A حوالي 900 ميكروغرام يوميًا.
- الفتاة من سن الرابعة عشر إلى سن الثامنة عشر -سن البلوغ- يحتاج من فيتامين A حوالي 700 ميكروغرام يوميًا.
Views: 36