المقادير ٣٤ كوب سكر ١٤ كوب عسل كوب سمسم مش محمص ذره بيكينج بودر علشان تبقى طريقه مش مقرمشه معلقه كبيره ميه ونفس المكونات للفوليه……
المقادير 21 كيلو سكر 200 جم عسل جلوكوز= 1كوب 150 ماء = 4/3 كوب 5 جم ماء ورد=1معلقة صغيرة 5 جم ماء زهر=1معلقة صغيرة طريقه……
المقادير (الكراميل) 200 جم سكر=1كوب 50جم ماء=4/1 كوب (الصوص) 4 اصفر بيض 4 بيض كامل 4/1 كيلو سكر 1كيلو لبن 5 جم ملح=1معلقة صغيرة اختيارى……
طريقة عمل حلى عيش السرايا بالسميد المقادير مكونات الطبقة الاولى كأس سكر كأسين ماء كأس سميد ملعقة ماء ورد مكونات الطبقة الثانية: 3 ملاعق……
الكنافة النابلسية المقــادير: كيلو عجينة كنافة جاهزة…كوب زبدة سائحة كوب قطر (شيرة)….جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة طريقة التحضير: يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن……
المقادير نصف كيلو دقيق 5 جم ملح=1معلقة صغيرة 5 جم خميرة =1معلقة صغيرة 5 جم سكر =1معلقة صغيرة 250 مل ماء مثلج= 1كوب وربع او……