مطبخ – نجوم سورية

مطبخ

عمل صينية خضار بالفرن

المقادير  1 كيلوغرام لحم مفروم، او شقف 2 بصلة 2 باذنجان كبير 2 كوسا 4 بطاطا متوسطة 2 فليفلة 1 كيلوغرام بندورة 3 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم 1/2 كوب زيت نباتي ملح وفلفل طريقة التحضير يقطع البصل الى جوانح ويقلى في الصينية مع اللحم، نضيف عليها صلصة البندورة ثم نطفئ النار عليها. يقشر الباذنجان ويقطع …

عمل صينية خضار بالفرن قراءة المزيد »

طريقة عمل الشنكليش

مقادير الشنكليش : 4 كوب لبن زبادي 1 كوب لبنة 1 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء 1 ملعقة كبيرة زعتر اخضر بري 2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة حبة البركة للتغليف : 4 ملاعق كبيرة زعتر اخضر بري 4 ملاعق كبيرة فليفلة حمراء طريقة التحضير : 1- نضع اللبن الزبادي في وعاء كبير ونضيف اليه …

طريقة عمل الشنكليش قراءة المزيد »

طريقة عمل فطيرة

المقادير  1 ملعقة طعام خميرة 2 ملعقة طعام سكر 1/4 كوب ماء دافئ 2 كوب دقيق 1/4 كوب زيت نباتي 4 ملاعق طعام حليب بودرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب ماء دافئ للعجن قد يزيد او ينقص حسب الحاجه للتغطية : 10 ملاعق طعام لبنة تقريبا علبة 275 جم 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشوره …

طريقة عمل فطيرة قراءة المزيد »

عمل صينية اللحمة بالخضار على الطريقة الصينية

من المعروف عن الأطباق و المأكولات الصينية انها شهية وغاية في الروعة وتمتاز بتتبيلاتها الرائعة وإليكم طبق اللحمة والخضار على الطريقة الصينية المكوّنات . لحم بقر فيليه مقطع إلى شرائح – 200 غرام . نشاء ذرة – ملعقتان كبيرتان . . بهارات مشكلة – بحسب الرغبة . براعم صويا – علبة . عرانيس ذرة صغيرة …

عمل صينية اللحمة بالخضار على الطريقة الصينية قراءة المزيد »

طريقة صنع طبق البرياني الهندي

تعتبر الاطباق الهندية من أشهى المأكولات ومعروفة بطريقة تحضيرها وبكثرة بهاراتها وتوابلها المميزة التي تضفي على الطبق نكهته المميزة ( طبق البرياني المشهور) المكوّنات . كوبان من الأرز البسمتي . دجاجة مقطعة يفضّل أن تقطّع إلى ثماني قطع . بصلتان . أربعة فصوص من الثوم . ملعقتان كبيرتان من خليط التوابل البرياني الهندي . فلفل …

طريقة صنع طبق البرياني الهندي قراءة المزيد »

طريقة تحضير شوربة الخضار

شوربة الخضار اللذيذة من المأكولات الخفيفة والغنية بالعناصر الغذائية اللازمة والفيتامينات الضرورية للجسم لذلك توصف في حالات المرض ونذلات البرد المكونات : . بصلة كبيرة. . ثمرتان من الطماطم. . كوب من الفاصولياء الخضراء. . 3 فصوص ثوم. . كوب من البازلاء. . ثمرة من البطاطس. . ملح وفلفل اسود . ملعقتان من زبت الزيتون …

طريقة تحضير شوربة الخضار قراءة المزيد »

طريقة صنع آيس كريم مثلج بالفانيلا والشوكولا

  طريقة صنع مثلجات الفانيلا المقادير: . 2 كوب كريمة خفق. . نصف كوب سكر. . ملعقة فانيلا صغيرة. . كوب حليب سائل. صفار 3 بيضات. . رشّة ملح. طريقة التحضير: أحضري قدر عميق وضعي كل المكونات فيما عدا كريمة الخفق، ثم ضعيه على نار هادئة وحركيه جيداً حتى يغلي. إرفعيه من على النار وأتركيه ليبرد. …

طريقة صنع آيس كريم مثلج بالفانيلا والشوكولا قراءة المزيد »

وصفات طعام رمضان 2021

 “وصغات حلويات رمضان 2021 “ طريقة تحضير ” البركوكش بالحليب والتمر” يعتبر البركوكش بالحليب والتمر من اشهى انواع الحلويات السريعة التحضير ذات القيمه الغذائية الكبيرة ” مقادير البركوكش” لتران حليب، ملعقة كبيره بركوش، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة صغيره فانيليا، ملعقه كبيره زبدة، وللتزيين من اثنان إلى واحد كوب تمر، وملعقة صغيره قرفه ناعمه “طريقة التحضير” …

وصفات طعام رمضان 2021 قراءة المزيد »

أسهل طريقة لصناعة البوظة العربية

” طريقة صناعة البوظة العربية”  اسهل طريقة تحضير و تصنيع البوظة العربية المكونات والمقادير المطلوبة : . ثلاثة عشر ملعقة كبيرة من الحليب . كيس صغير من الكريمة الجاهزة . نصف كوب من السكر الأبيض . ربع ملعقة صغيرة من المستحلب الخاص بتحضير البوظة . ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة . كوبان من الماء البارد …

أسهل طريقة لصناعة البوظة العربية قراءة المزيد »

اهم الادوات التي تحتاجها كل سيدة في مطبخها

” أدوات المطبخ الضرورية التي يجب أقتناءها”  قد تجد الزوجة الشابة في البداية، صعوبةً في اختيار الأدوات الضرورية، وما يجب عليها شراؤه في المطبخ، بسبب قلة خبرتها، بالإضافة إلى احتياجها إلى بعض المهارات الأُخرى اللازمة لكي تقدم لعائلتها أشهى الأطباق، وحتى تتغلّب على هذه الصعوبات يجب أن تفكر جيداً في احتياجاتها الحقيقيّة، كما أنها يجب …

اهم الادوات التي تحتاجها كل سيدة في مطبخها قراءة المزيد »

صور أطباق حلويات رمضان

Hits: 34

طريقة صنع الكبسة السعودية باللحم

” طريقة الكبسة السعودية باللحم”  . كيلو من اللحم الضأن . 4 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة ربع ساعة. . 3 بصلات مفرومات . كوب إلا ربع من صلصة الطماطم. . ثمرتان من الفلفل الأخضر الحار المفروم. . 3 جزرات مبشورات . ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون. . ربع كوب زيت. . ملعقة كبيرة بودرة …

طريقة صنع الكبسة السعودية باللحم قراءة المزيد »

طريقة عمل خبز التورتيلا في البيت

المكونات: 3 أكواب دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة. 1 ملعقة صغيرة سكر. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 كوب لبن. الطريقة: في إناء عميق تُخلط جميع المكونات، وتُعجن باليد حتى تتماسك (يمكن إضافة قليل من الماء أو الدقيق على حسب الحاجة). تُترك العجينة لمدة دقيقتين، ثم تُشكل …

طريقة عمل خبز التورتيلا في البيت قراءة المزيد »

سمبوسك باللحمة و الخضار

مقادير الحشوة: نصف كيلو لحمة مفرومة , 2 حبة بصل مفروم ناعم خضار مقطعة مكعبات صغيرة ( جزر , بطاطا , بازيلا ,فليفبة خضرة ) 1 ملعقة صغيرة بهار اسود  1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات مكسيكانو 1 ملعقة كبيرة سمنة مقادير العجينة : 1 حبة بيض 3 كوب دقيق 1|2 كوب زبدة  …

سمبوسك باللحمة و الخضار قراءة المزيد »

طريقة تجميد الباميا

من الأفضل اختيار الباميا الى حجمها وسط لا كبيره مجلده وشايخه ولا صغيره تتعبك فى التقميع . طبعا ستقمعين الباميا (تشيلى الحته الى فوق فيها ) وبعد ذلك نضعها فى مصفاه ونغسلها جيدا ثم نضع اناء به ماء على النار ونتركه حتي الغليان وبعد ما تغلي نضع بهاالباميا. وممكن نضع نقطتين ليمون مش كتير. عندماالباميه …

طريقة تجميد الباميا قراءة المزيد »

طريقة حمص الشام ,الحلبسه,

مقادير  2/1 كيلو حمص منقوع 25 جم ثوم مهروس =1 معلقه كبيره  4/1 كيلو طماطم مبشوره 50 جم بصل مبشورة=1 بصله لتر ونصف ماء مغلى= 7 كوب ونصف 10 جم ملح=نصف معلقه كبيره 10 جم كمون=نصف معلقه كبيره 10 جم شطه=نصف معلقه كبيره 25 مل عصيرليمون =1معلقه كبيره طريقه تحضيرالوصفه فى بوله فيها ماء ننقع …

طريقة حمص الشام ,الحلبسه, قراءة المزيد »

عمل باذنجان مشوي

باذنجان مشوي بالدقة المقادير 2/1 كيلو باذنجان صغير  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فلفل رومي، قطع كبيرة 1 فلفل أحمر حار (اختياري) 3 فص ثوم، شرائح 2/1 ملعقة صغيرة ملح  4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون  1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 4/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم 2 ملعقة …

عمل باذنجان مشوي قراءة المزيد »

طريقة اللحم بالزبادي

لحم بالزبادي مع ثوم وكزبرة  المقادير 6 كوب ماء 1 بصل كبير مُقطع أربع 1 كوب كرفس قطع 1 جزر مقشر قطع كبيرة 1 ورق غار (لاورا) 1 كيلو لحم ضأن بدون عظم قطع متوسطة 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كيلو بصل صغير مُقشر 3 كوب زبادي 2 ملعقة كبيرة نشا 1 بيض ملح …

طريقة اللحم بالزبادي قراءة المزيد »

طريقة عمل المدلوقة الشامية

مدلوقة شامية لذيذة عند المساء المقادير 1 كوب سميد ربع كوب سكر  1وربع كوب حليب سائل ربع كوب زبدة 1 كوب فستق حلبي مطحون 2 ملعقة كبيرة ماء زهر _ نحمص السميد مع الزبدة على النار حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف السكر ونقلبه ثم نضيف الحليب بهدوء حتى يتشرب الحليب ونقلبه حتى يصبح سميك …

طريقة عمل المدلوقة الشامية قراءة المزيد »

طريقة عمل البرياني

برياني لحم  المقادير … نص كيلو لحم  3 كوب رز بسمتي  كوب شعريه  نص كوب كشمش(زبيب)  حبه بطاطه متوسطه  حبتان من البصل +اربعه سن ثوم نص كوب بزاليا مسلوقه جزر حسب الرغبه البهارات (بهارات برياني وهيل وقرفه وفلفل اسود وقرنفل وقليل من الزعفران والكركم ورق غار ونومي بصره مطحون) الطريقة  (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); …

طريقة عمل البرياني قراءة المزيد »

شوربة حرق الدهون يعني للي ناصحة وبتحب تضعف تجرب هالشوربة …

المكونات 6 بصل اخضر ( إذا لم يتواجد فيمكن استخدام البصل العادي) 2 فلفل أخضر علبه أو علبتين من معجون الطماطم حزمة كرفس أو بقدونس أو كزبره حبه كبيره من الملفوف كيس من أكياس شوربة البصل (ماجي أو ليبتون) بالأضافه إلى الملح و الفلفل و البهارات حسب الرغبة الطريقة يتم تقطيع الخضراوات إلي قطع و …

شوربة حرق الدهون يعني للي ناصحة وبتحب تضعف تجرب هالشوربة … قراءة المزيد »

طريقة عمل دجاج محمر مقرمش ..

طريقة عمل دجاج محمر مقرمش ….المقادير 1 دجاج (مقطع 8 قطع)…… ½ كوب لبن رائب…..½ ملعقة صغيرة قرنفل ½ ملعقة صغيرة زنجبيل…½ ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة شطة….½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل…………..2 كوب دقيق…….زيت غزير للقلي طريقة التحضير.. – يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. – يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية …

طريقة عمل دجاج محمر مقرمش .. قراءة المزيد »

طريقة عمل فطيرة –البان كيك

لعمل فطيرة “البان كيك”…المقادير….كوب ونصف”دقيق”.ثلاث ملاعق ونصف”بكينغ باودر”..ملعقة صغيرة”ملح”..ملعقة كبيرة”سكر”كوب وربع”حليب”…..بيض”واحدة”….ثلاث ملاعق كبيرة”زبدة مذابة” طريقة التحضير أنخلي الدقيق،الباكينغ بودر،الملح والسكر ثم أضيفي الحليب والبيض  والزبدة المذابة في الخليط أخلطي المكونات حتى تتجانس ثم إقلي البان الكيك في مقلاة على نار متوسطة ملاحظة” “أسكبي نصف كوب من خليط البان كيك في المقلاة” “قلبي البان كيك من …

طريقة عمل فطيرة –البان كيك قراءة المزيد »

الى كل امرأة أليكي هذه المعلومات ستحتاجها في المنزل :

– لجعل الليمون يعطي أكبر كمية من العصير.. ضعه في ماء ساخن لمدة ساعة قبل عصره..– لسلق البطاطا بسرعة… قشر حبة البطاطا من جهة واحدة فقط قبل السلق.– للتأكد من صلاحية المشروم…. رش قليلاً من الملح على الفطر ، فإذا تحول لونه للون الأسود ، فإنه جيد ، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام .– …

الى كل امرأة أليكي هذه المعلومات ستحتاجها في المنزل : قراءة المزيد »

الشكلمة اللذيذة

المقادير:…..كوب سكر …………نص كوب لبن نباتى أو كريمر انا استعملت لبن جوز هند……….2 ملعقة كبيرة عسل اسود و يكون ملزق جدا و ميكونش صايص (تكونى مطلعاه من الثلاجة) 2 ملعقة شاى فانيليا  رشة ملح 3 كوب جوز هند  34 كوب دقيق  الطريقة: هنولع الفرن على حرارة 160 و نسيبه نحضر صينية و ندهنها زيت و …

الشكلمة اللذيذة قراءة المزيد »