غير مصنف مطبخ

ملوخية بالدجاج على الطريقة السورية

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص
المقادير :
نصف كغ ملوخية يابسة
500 غ دجاج مسلوق
باقة كزبرة خضراء أو كزبرة يابسة اذا مافي خضراء
6 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كزبرة يابسة
نصف كوب سمنة
ربع كوب زيت نباتي
نصف كوب عصير ليمون

طريقة التحضير :
يحمى الزيت مع ملعقتي سمنة
ثم يضاف الثوم مع الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً لمدة 3 دقائق .
تغسل الملوخية بماء فاتر أو عادي درجة حرارة الصنبور ثم تصفّى جيداً ثم تقلى بالزيت النباتي .
يضاف الدجاج المسلوق والمقطع بالأيدي إلى الكزبرة والثوم ويحرك .
ثم تضاف الملوخية و الملح و البهار و الكزبرة اليابسة و تحرك جيداً وبعدها نضيف مرق سلق الدجاج ثم تغطى وتترك على نار هادئة لحين الاستواء .
يضاف عصير الليمون ويحرك وتقدم الملوخية ساخنة مع الرز الأبيض

وصحتين وعافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *