غير مصنف مطبخ

طريقة عمل كبيبه صنيه

المكونات
*****
نصف كيلو لحم احمر
ربع كيلو برغل
بصل + 2 فص ثوم
قرفه فلفل اسود
للحشو
ربع كيلو لخم 
زبده + مكسرات ويفضل الصنوبر
التوابل : ملح + فلفل ابيض + زعتر + حبهان + بهار لحم + سماق +
الطريقه
*****

نفرم جميع المكونات مع البرغل المنقوع المصفي من المياه تماما في الكبه اكثر من مره
حتي يصير ناعم وطرى الملمس
ونجهز لحم الحشو 
بتشويحه علي النار مع الزبده والمكسرات والبصل المقطع قطع صغيره مع السماق
ونتركه جانبا ونحضر صنيه وندهنها بالزبده من جميع الجوانب ونفرد طبقه لحم نصف الكميه تماما ونفردها ونضع الحشو بالتساوي ونضيف الكميه الباقيه كطبقه اخري ونضغط عليها
حتي نحس انها اصبحت جزء واحد وتقطع بالسكينه قطع 
و وندخلها الفرن لنسويها ونتأكد انها استوت من الجانبين دون ان تحترق

و نتركها تبرد قليلا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *