غير مصنف مطبخ

فاصولية حب مع اللحمة

تعتبر الفاصولياء من الاكلات الشتوية في بعض الدول
المقادير

فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
رب البندورة ,3 ملعقة كبيرة
ثوم ,4 فص
زبدة أو سمنة , ملعقة كبيرة
لحمة راس عصفور 200 غرام
فاصولياء بيضاء , كوب

طريقة التحضير

– تغسل الفاصولياء و تنقع فى الماء لمدة ساعتين أو ثلاث على الأقل و يفضل ان تنقع طوال الليل 
– يملأ إناءٌ متوسط الحجم بالماء و تضاف إليه الفاصولياء, تترك لتغلي على نار ٍمتوسطة ٍ حتى تصبح طرية (مدة الغليان تتوقف على مدة النقع) مع مراعاة أن تكون مغطاة بالماء طول الوقت يضاف للماء الكمون الناعم مشان نفخة البطن


– تصفى الفاصولياء وتغسل جيداً تحت الماء الجاري

– في هذا الوقت تقومين بسلق اللحم (المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم ), بشكلٍ جيدٍ

– نضع الفاصولياء واللحم في إناءٍ متوسط الحجم ,ثم نضيف إليهما الماء ونتركهم حتى تغلي الماء

– نضيف صلصة الطماطم والثوم المدقوق والفلفل والملح

– قبل أن تنضج الفاصولياء نقوم بقلي الثوم المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً بالزبدة

– نضيف الثوم المقلي, ومن الممكن إضافة الكزبرة المقطعة بشكلٍ ناعمٍ إلى الفاصولياء

– تترك الفاصولياء وتغلي لمدة 5 دقائق

– تقدم الفاصولياء البيضاء مع الأرز الأبيض والشعيرية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *