غير مصنف مطبخ

طريقة عمل البيتزا الشهية..

المقادير
العجين
3 اكوب طحين
نص كوب كبير زيت نباتي
200 غرام لبن بما يعادل كوب لبن رايب 
ملعقة طعام خميرة عادية 
ظرف حليب نيدو صغير
رشة ملح 
ملعقة سكر صغيرة 
ربع كوب ماء
مقادير الصلصة 
ملعقتان دبس البندورة 
ملح 
رشة فلفل اسود 
رشة كمون 
زعتر بري
رشة اكليل الجبل 
رشة زنجبيل 
بصلة صغيرة مفرومة 
ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون 
قليل من الكتشب الحار
مقادير الحشوة
جبنة قشقوان او موزريلا 
زيتون اسود 
فلفل اخضر مقطع 
فطر 
ذرة 
طماطم أو بندورة مقطعة


طريقة تحضير العجين
نضع الطحين في وعاء ونضع معه الزيت واللبن والحليب والملح والسكر والخميرة والماء وتخلط جيدا وتترك حتى تختمر لمدة ساعتين
ملاحظة : هذه العجينة تسمى العجينة الهشة
طريقة تحضير الصلصة
نضع الزيت مع البصل على النار ونحمرها قليلا ُ وبعدها نضع دبس البندورة والكاتشب والبهارات ونتركها حتى تغلي مرة واحدة وتنشف الماء منها وبعدها نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد
الان طريقة التطبيق
نفرد العجين جيدا بشكل دائري ونضعها في الصينة مع مراعاة دهن الصينية بالزبدة او السمنة على حسب الرغبة ونضع العجين ونضع فوقها الصلصة والجبنة والخضار او اي حشوة نريد من دجاج او لحومات
ونضعها في الفرن حتى يتم استواء الطرف الاسفل منها وبعدها نشغل الفرن من الاعلى لمدة 5 دقائق و تصبح جاهزة
وصحة وعافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *