غير مصنف مطبخ

طريقة عمل ناجتس الدجاج

ناجتس الدجاج
***********
المكونات
1/2 كيلو صدور دجاج
معلقه بصل بودر
معلقه توم بودر
1 م ص ملح
م مسطردة
م كاتشب
1/4 م ص فلفل اسمر
2 م ك نشا الذرة (كورن فلور)
1 حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ومهروسة
$$ للتغطية $$$

(2بيض مخفوف مع ربع كوب لبن حليب +بقسماط ناعم +دقيق )
&& الطريقة &&
1- يفرم صدور الدجاج اولا ثم يضاف عليه جميع المكونات
التشكيل
2- نجهز صينية مربعة وتدهن ماء ثم نفرد فيها بلاستيك
3- نضع خليط الدجاج المفروم وندهن ايدينا زيت ونساوي الوجه جيدا ثم بملعقة مدهونة زيت نساوي الوجه اكثر
4- نضع الصينية ساعة في الفريزر او حتي يتجمد
5- نرفع البلاستيك وعليه الدجاج وهو مجمد
6- باستخدام سكين نقطع الدجاج المجمد اصابع طوليا
7- ثم نقطع الدجاج بالعرض ثم نقسمه مستطيلات ضغيرة او مربعات وطبعا ممكن نستخدم قطاعات اشكال محببة للاطفال او قطاعات باشكل هندسيه كالمثلثات او نجوم ولكن طبعا طريقة الاصابع توفر الوقت .
8- ثم نضع الدجاج في البيض ثم خليط من الدقيق والبقسماط (بمعني اخلطي كوب بقسماط مع 1 م ك دقيق وقلبيهم
9-ثم يدخل الثلاجة ليتماسك نصف ساعة او اكثر
10- نسخن الزيت علي حرارة متوسطة وليس زيت ساخن جدا حتي لا يحترق ويقلي الناجتس ثم يصفي من الزيت

Hits: 17

اترك رد