حلويات غير مصنف

طريقة عمل جلاش بالكريمه

************
المكونات
باكيت جلاش او عجينة الفيلو
1 كوب حليب
2 م ك نشا او كورن فلاور
فانيليا
1 م ك قشطة
جوزهند +مكسرات مجروشة(فستق او لوز )
زبدة سايحة او سمن
شربات بارد او قطر
لعمل الكريمة
(نضع اللبن +النشا+فانيليا مع التقليب حتي يغلظ القوام ثم نضيف عليهم معلقة كبيرة قشطة
ثم ادهن الصينية سمن بالفرشةو بعدين اقسم لفة الجلاش نصفين
و نبدأ نحط راقين و ندهنهم بالفرشة سمن نثني الجوانب لتحت علشان الشكل النهائي
و هكذا كل مرة ورقتين في الراق الواحد لحد ما نعمل اربع راقات و بعدين
نحط الحشو الكريمه بعد ما بردت وعليها جوزهند او قرفة نقفل الاطراف عليه بعدين تكمل وضع الجلاش ورقتين بعد ورقتين كما بدأنا لحد النهاية بوضع سمنه بين الطبقات نقطعها بالسكين بالشكل اللي انت عايزاه
نسخن الفرن علي 180 وتاخد من 10 ل15 دقيقة او حتي تصبح ذهبية اللون ثم نسقيها بالشربات البارد طريقته كالتالي

(نضع 3 كوب سكر+2 كوب ماء+عصير ليمونة تغلي مع التقليب لمدة 10 دقائق ثم نخفض النار 15 دقيقة اخري ثم نضع الفانيلا ونتركه يبردثم يصفي من الشربات الزائد ويجمل بالفستق او اي مكسرات


وصحتين وعافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *