غير مصنف مطبخ

مكرونة بالبشاميل ..

المقادير 
100 غرام جبنة مبشورة موزريلا او قشقوان على حسب الرغبة 
ملعقتين طعام طحين 
كوب ونصف حليب 
200 غرام مكرونة 
200 غرام لحمة مفرومة ناعمة 
بصلة مفرومة 
حبتان بندورة مقطعة قطع صغيرة 
زيت نباتي 
ملح 
ربع ملعقة فلفل اسود 
رشة هيل مطحون 
رشة جوزة الطيب 
رشة زنجبيل 
بهارات مشكلة ( 7 بهارات ) 
طريقة تحضير المكرونة 
نسلق المكرونة بالطريقة العادية نضعها في الماء ونضع معها قليل من الزيت والملح وبعد ان تنضج نضعها في مصفاة ونتركها 
طريقة تحضير الصلصة 
نضع البصلة مع الزيت ونقلبها حتى تذبل وبعدها نضع اللحمة مع قليل من الملح ونحركهم جيدا ونضع البندورة ونضع معهم فلفل اسود وبهارات مشكلة ونتركها حتى تنضج تمام ونتكرها على جنب 
طريقة تحضير البشاميل 
نخلط الحليب مع الطحين على البارد ونحركهم جيدا ً حتى يتمزج الخليط جيدا ً وبعدها نضعهم على نار هادئة ونحركهم ونضع معهم الهيل المطحون والفلفل الاسود وجوز الطيب والملح والزنجبيل ونحركهم جيدا جدا حتى يتمزج الخليط تماما ونخصل على المساكة المطلوبة ونلاحظ انه في البداية لا يتمزح ولكن مع استمرار التحريك يتمزج جيدا ويصبح جاهز للاستخدام 
طريقة التطبيق 
نضع المكرونة في صينية تيفال او صحن بيركس ونضع فوقها قليل من صلصلة البشاميل وبعدها نضع اللحمة ونفردها جيدا وبعدها نضع ما تبقى من صلصلة البشاميل على الوجه وبعدها نضع الجبنة المبشورة وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة وتصبح جاهزة للاكل 
ملاحظة : ان لم يتواجد مكونات البشاميل يمكن شرائها جاهز ونضع معها فقط الحليب والملح ونحركها جيدا ً 
وصحة وعافية 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *