دجاج مقطع
فلفل أبيض – ملعقتان كبيرتان
ملح – 5 ملاعق كبيرة
زنجبيل – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – ملعقة كبيرة
نشاء – نصف كوب
فلفل حار مطحون – 4 ملاعق كبيرة اختياري لمحبي الطعام الحر
دقيق – 4 أكواب
بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان
ماء – بحسب الحاجة
نصائح
– عدّلي كمية الفلفل الحار بحسب رغبتك.
– قدّمي مع الدجاج المقرمش ثوم البروستد و بطاطا مقلية
طريقة العمل
1- إملئي وعاء بالماء ثمّ أضيفي النشأ و الزنجبيل، الثوم، 4 ملاعق كبيرة من الملح، الفلفل الحار والبايكنغ باود.
2- إنقعي الدجاج بهذا المزيج لمدة 4 ساعات.
3- صفّي الدجاج بعدها وحضّري في وعاء خليط الدقيق، دقيق الذرة، الفلفل الأبيض والملعقة المتبقية من الملح.
4- غمّسي قطع الدجاج جيّداً بهذا الخليط.
5- حمّي مقدار وفير من الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي الدجاج حتى يصبح مقرمشاً.
وصحتين وعافية
Visits: 30