غير مصنف مطبخ

طريقة عمل كالزوني بالتونةواخر بالبسطرمه

المقادير
2 كوب دقيق
2 معلقة كبير سكر
1 معلقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة ص زعتر
زيتون قطع
نصف كوب حليب دافئ للعجن
1/2 معلقة صغيرة ملح
3 معالق كبيرة زيت
الطريقة
1- تعجن المكونات باللبن الدافئ وتوضع في مكان دافئ لتتخمر
2- نجهز الحشوة الاولى
*******************

2 فص ثوم+بصلة صغيرة+فلفل رومي الوان+حبة طماطم+علبة تونة قطعة واحدة+ جبنة شيدر وموتزارلا
نشوح البصلة في معلقة زيت ثم نضع عليها قطع الثوم نضع الفلفل الرومي الالوان وقطع الزيتون
3-ثم نضع قطع الطماطم ونشوح علي نار علية حتي ينشف الماء ولا يبلل المعجنات
ونطفئ النارونضع الملح والفلفل
4-ثم نفرد العجينة دائرة بعد التخمر ونقصها مقاس الصينيةنفردها رفيعة ورقيقة
5-ثم نفرد الحشو عليها ومن فوقه التونة وجبنة شيدر ثم موتزاريلا
6-ثم نغلق العجينة زي القطايف وندهن وجهها بيض وحليب وممكن سمسم او حبه البركه ورشه جبنه موتزرلامبشورة
ندهن الاطراف كمان بيض عشان نقفلها وبعدين نقفلها بالضغط علي الاطراف بشوكة
والحشوة التانية
*************
عبارة عن بسطرمه +جبنة شيدر وموتزاريلا+كاتشاب ومستردة +فلفل رومي وزيتون اول حاجة تدهنى كاتشاب ومسطردةوالحشو فلفل وجبنة شيدر وموتزرلا ممكن نعملعا حجم صغير
نولع الفرن علي اعلي درجة ربع ساعة وبعد ما نحشيها
وندهن الوش بيض ندخلها وبلاش نوطي الفرن خالص
هتاخد حوالي 5 دقايق تستوي من تحت وبعدين نولع الشواية نحمر الوش

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *