غير مصنف مطبخ

طريقة عمل طبق المسخن الفلسطيني.. اكلات رمضان

المقادير…2 كيلو بصل ..2 دجاج مقطع او كامل حسب الرغبه ..
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر 
2كيلو زيت زيتون أصلي 
ملح 
صنوبر مقلي 
سماق للتزيين

طريقة التحضير

1- يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى النضوج . 
2-نقطع الدجاج إلى أنصاف او يترك كاملا ويطبخ بالبهارات ويحمر بالفرن 
3- نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز. 
4-يخبز كل رغيب على حده بالفرن 
5-نضع الدجاج على آخر رغيف ويقدم

وصحتين وعافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *