هل يمكنك سماع خبر أفضل من إكتشاف طرق لتخفيف السعرات الحرارية في بعض الأطعمة؟ فهل صحيح أنه أصبح بإمكانك تناول كميات مضاعفة بسعرات حرارية أقل؟ هذا ليس بوهم! فقد اكتشف بعض العلماء
طريقة تخفيف نسبة السعرات الحرارية في الأرز بنسبة 60%! كيف؟ الجواب في ما يلي.
1- تفسير:
يتكون الأرز من أنواع عديدة من النشويات، بعضها قابل للهضم والآخر لا يهضمه الجسم بسهولة. عمل فريق من الباحثين في أكاديمية العلوم الكيميائية على إختراع وصفة تمكننا من تحويل كل النشويات الموجودة في الأرز إلى نشويات غير قابلة للهضم ؛ بالتالي، أصبح بإمكانك تخفيف نسبة السعرات الحرارية في بعض أنواع الأرز بنسبة 60% من خلال تحوبل تغيير نوع النشويات فيعتبر بذلك الأرز خالياً من السعرات الحرارية.
2- الطريقة:
هذه هي الطريقة التي توصلوا إليها:
– ضعي ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في وعاء ماء يغلي على النار.
– أضيفي نصف كوب أرز أبيض واتركيه لمدة 40 دقيقة.
– أدخلي الأرز إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة ثمّ تناوليه.
3- النتيجة:
بالإضافة إلى تخفيف السعرات الحرارية، إكتشف العلماء أن الأرز الناتج بعد هذه الوصفة، يغذي البكتريا المديحة الموجودة في الجهاز الهضمي والتي تساعد في عملية الهضم وتقوي جهاز المناعة.
4- نصيحتي لك:
تناولي الأرز مع كوب من اللبن الزبادي الخالي من الدسم لغذاء مضاعف للجهاز الهضمي، فالزبادي أيضاً تحتوي على عدد كبير من البكتريا المديحة.
Views: 0