طريقة عمل مقرمشات بالجبنه والزيتون → نجوم سورية

طريقة عمل مقرمشات بالجبنه والزيتون

المقادير

نصف كيلو دقيق

5 جم ملح= 1معلقة صغيرة

5 جم خميرة = 1معلقة صغيرة

5 جم سكر = 1معلقة صغيرة

250 جم ماء مثلج 1كوب وربع او حسب العجن

75 جم جبنه رومى مبشوره = 3 معلقه كبيره

50 جم زيتون مفروم = 2معلقه كبيره

ثمن كيلو زبدة

(الديكور)

جبنه رومى مبشورة

طريقه التحضير

1-فى العجن نضيف الدقيق وملح وخميرة وسكر وزبدة ونخفقهم مع بعض كويس ثم نضيف جبنه رومى وزيتون ونخفقهم مع بعض

2- ونضيف الماء حبه حبه للحصول على عجينه متماسكه

3-ونرش دقيق على الرخامه ونفردها ونطبقها على بعض ونفردها تانى نطبفها اربع مرات ونفردها علشان تكون مورقه

4- ونضعها فى صاج ونغطيها بكيس ونسيبها ترتاح نصف ساعه

5- ونفردها بسمك سم ونقطعها اصابع

6-ونجيب بوله فيها ماء , بوله فيها جبنه رومى مبشورة

7-ونجيب صاج نرص فى المقرمشات وندهنها بماء ونرش عليها جبنه رومى مبشورة

8- وندخلها الفرن على 200 درجه لمدة 25 دقيقه

9-وتقدم وبالف هنآ وشفا

طريقة عمل مقرمشات بالجبنه والزيتون