المقادير:
ورق كلاج سمنة قشطة قطر أو شيرة الطريقة تقسم عجينة الكلاج الى قسمين
ونحتفظ بالقسم الثاني داخل قطعة قماش حتى لاتنشف ونبدأ العمل بالقسم الأول نضع أول طبقة وندهنها بالسمنة الذائبة وهكذا حتى ينتهي القسمىالأول ثم نضع القشطة ونبعدها عن الأطراف ثم نعيد الكرة مع القسم الثاني من عجينة.
الكلاج ثم نقطعها بحيث لانصل الى الطبقات السفلى وتشوى بالفرن ثم نضع عليها القطر القشطة على طريقتي :
2كيلو حليب ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون علبة صغيرة قشطة الطريقة نضع الحليب على النار حتى يغلي ثم نضع ملح الليمون ونتركه حتى يصبح الحليب مفصول عن الماء نضعه على مصفاة حتى ينشف جيدا ثم نخلطه مع علبة القشطة وتصبح جاهزة للاستعمال ويمكن اضافة ماء الزهر
Views: 0