البقلاوة السورية بالجوز واللوز أو الفستق الحلبي → نجوم سورية

البقلاوة السورية بالجوز واللوز أو الفستق الحلبي

مقادير الحشوة

2 كوب لوز مفروم

1 كوب جوز مفروم أو 3 كوب فستق حلبي

1/4 كوب سكر ناعم

2وتصف ملعقة صغيرة قرفة

مقادير الشربات (القطر او الشيره )

2 كوب سكر

2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري )

جلاش أو رقائق عجين

الطريقة

ضعى كل مقادير الحشوة فى طبق واخلطيها معا

فى اناء على النار اخلطى معا مقادير الشربات واخلطيهم جيدا حتى يزوب السكر تماما

اتركيهم على النار حتى يغلى المزيج لمدة 10 دقائق ثم ابعديه عن النار واتركيه ليبرد

احضرى الصينية

وادهنيها بالزبدة جيدا

ضعى اول ورقة من الجلاش وادهنيها بالزبدة السايحة ثم ضعى ورقة اخرى وادهنيها بالزبدة كررى العملية حتى تنتهى من وضع 10 ورقات من الجلاش

ضعى الحشو ووزعيه جيدا على الجلاش

قومى بوضع 10 ورقات اخرى من الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة السايحة كما فعلتى فى السابق

بعد الانتهاء من وضع كل الطبقات

قومى بدهن السطح جيدا بالزبده

وباستخدام السكينة قومى بقطع البقلاوة الى مربعات

اخبزيهم فى فرن درجة حرارته ١٨٠

حتى يحمر تماما ويتحول لونه الى اللون الدهبي

اخرجيها من الفرن واسقيها بالقطر

وصحتين وهنااااااااااااا

ولباقي الحلويات ادخل

البقلاوة السورية بالجوز واللوز أو الفستق الحلبي