طريقة صنع الحلاوة بالجبن السورية
– المقادير : 1 كوب جبنة مالحة شهيرة
1 كأس جبنة مضفرة
1/2 كأس سكر
1/4 كأس ماء ورد
1 كأس سميد
– للحشو : قشطة
– للتزيين : قطر
– طريقة التحضير :
يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ثم يترك حتى يغلي يضاف دقيق السميد ويقلب حتى يتماسك ثم يضاف ماء الورد والجبنة المالحة الشهيرة المبشورة مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح الجبنة ، تترك العجيبنة حتى تبرد ثم توضع في ورقتين بلاستيك وتفرد على شكل مستطيل
تقطع العجينة على هيئة مستطيلات او مربعات ثم تحشى بالقشطة وتلف
تصف وحدات حلاوة الجبن في طبق التقديم ثم ترش بقليل من القطر وتزين بمربى الورد او الفستق الحلبي المطحون وصحتين والف عافية
Views: 13