الأرز بالحليب

 المقادير:
– كوب أرز مصري مغسول جيداً
– كوب إلى كوبين من الماء 
– 4 أكواب حليب
– كوب ونصف الكوب من السكر بإمكانك التقليل او الزياده حسب الرغبه
 للنكهه: ماء زهر أو مستكه أو الإثنين معا وهناك من يستعملون رشة فانيلا للنكهه.
 للزينه:
قرفه أو مكسرات أو برش جوز الهند أو مطحون فستق حلبي أو زهر الليمون أو المربى وفيك تخلطي بالزينه على نفس الصحن.
 المقادير هذه تكفي من 4-6 أشخاص وفي حالة الزياده بالمقادير فيك تعملي ضعف الكميه.

الطريقه:
– نقي الأرز إذا إحتاج الأمر لذلك واغسليه جيداً.
– ضعي الماء على الأرز وأتركيه على نار هادئه حتى ينضج.
– ثم أضيفي إليه الحليب واتركيه يطهى على نار هاديه مع التحريك بين كل حين وحين حتى يبدأ بالتكثف.
– يضاف إليه السكربشكل تدريجي حتى يمزج جيدا بخليط الحليب والأرز.
– يتابع الطهو ويحرك بواسطة ملعقة خشبيه لتجنب التصاقه في قعر القدر إلى أن يجمد قليلاً.
– إذا أردت أن يكون جامداً بعض الشيئ يمكنك إضافة ربع كوب حليب بارد مع ملعقه كبيرة نشاء ثم أضيفيه إلى الأرز والحليب وحركي جيداً وبلطف.
– تطفأ النار ويضاف ماء الزهر والمستكه ويحرك جيدا.
– يصب المزيج في أكواب للتقديم أو صحون صغيره ويترك جانباً حتى يفتر.
– ترش القرفه على الوجه للزينه أو مكسرات أو مربى أو زهر الليمون الزينه التي ترغبين بها.