المقادير
100 غرام جبنة مبشورة موزريلا او قشقوان على حسب الرغبة
ملعقتين طعام طحين
كوب ونصف حليب
200 غرام مكرونة
200 غرام لحمة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة
حبتان بندورة مقطعة قطع صغيرة
زيت نباتي
ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
رشة هيل مطحون
رشة جوزة الطيب
رشة زنجبيل
بهارات مشكلة ( 7 بهارات )
طريقة تحضير المكرونة
نسلق المكرونة بالطريقة العادية نضعها في الماء ونضع معها قليل من الزيت والملح وبعد ان تنضج نضعها في مصفاة ونتركها
طريقة تحضير الصلصة
نضع البصلة مع الزيت ونقلبها حتى تذبل وبعدها نضع اللحمة مع قليل من الملح ونحركهم جيدا ونضع البندورة ونضع معهم فلفل اسود وبهارات مشكلة ونتركها حتى تنضج تمام ونتكرها على جنب
طريقة تحضير البشاميل
نخلط الحليب مع الطحين على البارد ونحركهم جيدا ً حتى يتمزج الخليط جيدا ً وبعدها نضعهم على نار هادئة ونحركهم ونضع معهم الهيل المطحون والفلفل الاسود وجوز الطيب والملح والزنجبيل ونحركهم جيدا جدا حتى يتمزج الخليط تماما ونخصل على المساكة المطلوبة ونلاحظ انه في البداية لا يتمزح ولكن مع استمرار التحريك يتمزج جيدا ويصبح جاهز للاستخدام
طريقة التطبيق
نضع المكرونة في صينية تيفال او صحن بيركس ونضع فوقها قليل من صلصلة البشاميل وبعدها نضع اللحمة ونفردها جيدا وبعدها نضع ما تبقى من صلصلة البشاميل على الوجه وبعدها نضع الجبنة المبشورة وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة وتصبح جاهزة للاكل
ملاحظة : ان لم يتواجد مكونات البشاميل يمكن شرائها جاهز ونضع معها فقط الحليب والملح ونحركها جيدا ً
وصحة وعافية
Views: 12