المقادير:
كوب ونصف سكر مطحون
كوب ونصف زيت وسمنه
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة فانيلا+2 باكينج بودر
كوب ونصف دقيق
كوب مربى اي نوع
ملعقتان صغيرة مبشور ليمون
الطريقة:
1-يخفق السكر مع السمنة جيدا بالملعقة الخشبية حتى يبيض المزيج
2-يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع التحريك المستمر, ثم تضاف الفانيلا
3-نضيف مبشور الليمون
4-يضاف الدقيق بعد تنخيله مع البيكنج باودر ويحرك المزيج
5-تعجن بواسطة اطراف الاصابع حتى نحصل على عجينة متماسكة
6-تدهن صينية بالسمنة ثم نقسم العجينة الى قسمين حيث يفرد القسم الاول فوق الصينية بسمك واحد سم
7-يفرد المربى فوق العجينة بشكل جيد ويفضل ان يكون المربى بشكل هلامي وليس بشكل قطع
8-باستعمال المبشرة تبشر العجينة المتبقية
9-توزع العجينة المبشورة بشكل متساوى على طبقة المربى حيث تغطيه تماما
10-تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة ثم يحمر الوجه
11-تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم مع الشاي
Views: 73