حبة البركة وفوائدها

تعد حبة البركة من النباتات العشبية القوية ذات الجذوع المتفرعة والأوراق العميقة والمقسمة. أزهار هذه النبتة بيضاء وزرقاء اللون، وقد يتراوح طولها بين 20 إلى 55 سم.

من المعروف أن حبة البركة تزرع في تربة خصبة وذات رطوبة جيدة ويجب أن تكون معرّضة لأشعة الشمس وأن تتم المباعدة بين النبتة والأخرى أثناء الزراعة وأن يكون مناخ المنطقة التي تزرع فيها معتدلا.

تعتبر هذه النباتات من النباتات السنوية الرائجة في منطقة البحر الأبيض المتوسط وشمال أفريقيا وبعض أجزاء قارة آسيا. تنتمي حبة البركة نباتيا لفصيلة أو عائلة الشمرة واليانسون. وتحتوي ثمرة حبة البركة بداخلها على بذور بنية اللون سرعان ما تتحول إلى اللون الأسود عندما تتعرض للهواء ولذلك تسمى أحيانا بالحبة السوداء.

تعد آسيا الصغرى الموطن الأصلي للحبة السوداء حيث تنمو على مساحات شاسعة في بلاد الشام وبعض المناطق الأخرى المجاورة. وقد انتشرت زراعتها في أميركا كذلك. وأكثر البلدان إنتاجا لها هي باكستان ومصر وأثيوبيا والهند والسعودية والعراق والولايات المتحدة الأميركية. ويلبي إنتاج هذه الدول حاجات سكان تلك البلدان لها ويتم تصدير كميات منها كذلك.

تتميز حبة البركة بأنها تحتوي على مادتي النيجيللون والجلوتاثيون التي يتم استخلاصها من هذه البذور وتكسب نبات حبة البركة سمعته من حيث القيمة الغذائية والفائدة لأنها من المواد المفيدة جدا لجسم الإنسان.

مسميات حبة البركة

للحبة السوداء مسميات عديدة في البلدان واللغات واللهجات المتنوعة وذلك بسبب انتشارها الواسع واستخدامها المتنوع في الطعام ونذكر من هذه الأسماء:

الحبة السوداءالكمون الأسودالكزبرة الرومانيةالكراوية السوداءيسمونها في الهند الكالونجي الأسودفي بلاد فارس القديمة عرفت باسم شونيار.

مكونات حبة البركة الغذائية

تعود فوائد حبة البركة إلى غناها بالقيم الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تحتويها مثل:

الكالسيومالكربوهيدراتالصوديومالطاقة أو السعرات الحراريةالدهونالحديدالمغنيزيومالأليافالبروتين

فوائد حبة البركة

تحتوي بذور الحبة السوداء على مستخلصات مضادة للأكسدة ما يحمي الأغشية المخاطية الموجودة في جدار المعدة.تستخدم حبة البركة كنوع من التوابل أو لاكتساب طعمها المميز أو لفوائدها الطبية.لها فائدة بعلاج التهاب الكبد والمرارة والبنكرياس.تساعد على تقوية جهاز المناعة بالجسم.تخفيض الكوليسترول الضار أو السيء في الدم.تساعد على التخفيف من أعراض الربو والسعال.تعزيز صحة الشرايين والقلب.تعمل على علاج أمراض الرئة وضيق التنفس.لها دور فعال وكبير في تحسين الذاكرة وتقويتها.تحفيز نمو الشعر وتغذيته ومنع تساقطه.تساعد على محاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة وتعطي النضارة والحيوية لبشرة الوجه.تساعد على انقاص الوزن وكتلة الجسم.تعد مصدرا للطاقة بسبب احتوائها على السعرات الحرارية والفيتامينات والدهون المهمة لنشاط الجسم.تضاف مستخلصات حبة البركة إلى بعض أدوية السعال الطبية التي تباع في الصيدليات.تساعد في الحفاظ على حرارة الجسم الطبيعية بعد تناول الأطعمة الباردة مثلاً.تساعد على إدرار اللبن أو الحليب عند المرأة المرضعة.تعد مصدرغذائياً مهماً ومفيداً جداً للمرأة الحامل وجنينها في نفس الوقت.قد تساعد عند غليها بالماء وشربها في علاج عسر الطمث والبول عند النساء.تساعد على قتل الديدان المعوية في البطن عبر شرب بذور حبة البركة المطحونة مع كأس من الماء في الصباح الباكر قبل تناول الطعام على عدة أيام.قد تساعد على تخفيف طنين الأذن عبر تحميصها أو طهيها بزيت الزيتون أو زيت السمسم ووضع بضع نقاط في الأذن.لها فائدة في التقليل من آلام الأسنان وذلك عن طريق المضمضة بمغلي حبة البركة وشرب كمية من الماء بعدها.القضاء على الكسل والخمول عن طريق شرب كمية من حبة البركة المطحونة والمخلوطة بكمية من عصير البرتقال وذلك على مدار اسبوع كامل.

فوائد استخدام زيت الحبة السوداء

• مشاكل المعدة

يقلل تناول زيت حبة البركة بشكل منتظم ضمن الحمية الغذائية من الانتفاخات وغازات الجهاز الهضمي ويخفف من حدوث القرحات المعدية ويقلل خطرها.

• الجيوب الأنفية

قد يساعد زيت حبة البركة على التقليل من سيلان الأنف والعطاس والحكة وغيرها من أعراض التهابات الجيوب الأنفية وعلى التخفيف من آلام الرأس الذي قد يسببه احتقان الانف.

• محاربة مرض السرطان

يقوم زيت حبة البركة بحماية الأنسجة ويقي من العديد من أنواع مرض السرطان مثل سرطانات الدم والثدي والدماغ. كما أنه يقي من تلف الخلايا وبالتالي يعمل على تقليص الأورام الخبيثة والابطاء من انتشارها.

• الفطور

يخفف استخدام زيت حبة البركة من المشاكل الفطرية مثل (الطفح الجلدي والصدفية والاكزيما وحب الشباب والبثور) التي قد يتعرض لها الجلد ويقوي مناعة الجلد يعطي ملمساً ناعماً للبشرة ويرطبها ويغذيها.

• تخفيف آلام التهاب المفاصل

يساعد زيت حبة البركة في العلاجات الطبية المفصلية وتخفيف أورام وانتفاخ المفاصل ويعمل على الحفاظ على المادة اللزجة الموجودة بين المفاصل عبر تدليك مكان الألم به بشكل يومي.

• زيت حبة البركة والخصوبة

لزيت حبة البركة فائدة كبيرة في زيادة الخصوبة والقدرة على الإنجاب عند الرجل والمرأة وبالتالي التقليل من حالات العقم عند الجنسين.

• تغذية الشعر

يعطي زيت حبة البركة جمالا ونعومة للشعر ويعمل على زيادة طوله وكثافته أيضا حيث من المرجح أن يبدو الشعر أكثر جمالا وإشراقا بعد استخدام ماسك يحتوي على زيت حبة البركة بشكل منتظم.

• العلاج الموضعي للجروح

يساعد زيت حبة البركة على التئام الجروح والتقليل من التهاب الجلد ومنع تكاثر البكتريا والجراثيم كما أنه يحفز خلايا الجلد على النمو لتكوين طبقة جديدة من البشرة.

كيفية استخدام زيت الحبة السوداء

عن طريق إضافة هذا الزيت إلى الشامبو أو للعطور أو كريمات وزيوت البشرة فيكسبها نعومة ونضارة.استخدامه كمقشر لإزالة طبقات الجلد الميتة عبر خلطه مع مادة طبيعية لها قوام الحبيبات مثل البن المطحون وتدليك الوجه به مع الحرص أثناء استخدامه على إبقائه بعيدا عن العينين.عن طريق تناوله مباشرة عبر الفم على شكل حبوب أو شراب سائل.عن طريق وضعه بالطعام أثناء الطهي.

Views: 7