المقادير
(الكراميل)
200 جم سكر=1كوب
50جم ماء=4/1 كوب
(الصوص)
4 اصفر بيض
4 بيض كامل
4/1 كيلو سكر
1كيلو لبن
5 جم ملح=1معلقة صغيرة اختيارى
5 جم فانيليا=1معلقة صغيرة
(الكيك)
5 عدد بيض
8/1 كيلو سكر
2 جم ملح=4/1معلقه صغيرة
2 جم فانيليا= 4/1معلقه صغيرة
175 جم دقيق=1كوب و1 معلقه كبيره
25 جم كاكاو=1معلقة كبيره لو شيكولاته
5 جم بيكنج بودر=1معلقة صغيرة
50 جم سمن سايحه= 2معلقه كبيره
طريقه التحضير
1-فى اناء نضع السكر والماء ونسيبه على النار يعمل كراميل غامق
2-فى اناء نضع اللبن يغلى على النار
3-وفى بوله نضع البيض والاضفر بيض وسكر وفانيليا ونقلبهم مع بعض كويس ونضيفهم على اللبن المغلى
4- ونقلبهم مع بعض لعمل صوص ثقيل شويه
5-فى الخلاط نضيف السكر والسمن والبيض والفانيليا ونضربهم مع بعض كويس
6- ونضيف الدقيق والملح والبيكنج بودر ونضرب كل الخليط مع بعض
7-وفى قوالب الكيك نصب الكراميل ثم الصوص ثم الكيك
8- ونجيب صينيه ونصب فيها ماء مغلى ونضع فى القوالب
9-وندخلعا الفرن على 180 درجه لمدة 25 دقيقه
10-ويقدم وبالف هنا وعافيه
Views: 8