معكرونة مع الجبنة:
============
المقادير:
======
400 جرام معكرونه
50 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق أو طحين
2 كوب حليب
2 كوب جبنة شيدر، مبشورة
بقدونس، مفروم
1 حبة بصل
1 ورقة غار
5 عود قرنفل
الطريقة:
=====
في إناء كبير، تسلق المعكرونه بالماء المغلي
تؤخد نصف حبة بصل ويضاف البصل والقرنفل
تذاب الزبدة في مقلاة، ثم يضاف الدقيق ويقلبوا لمدة دقيقة على
حرارة متوسطة
يضاف الحليب تدريجيًا مع البصل ويقلبوا. يتركوا على النار حتى الغليان،
تخفض الحرارة ويقلبوا لمدة دقيقتين. يرفع البصل من النار وتضاف
الجبنة وتقلب حتى تذوب.
تصفى الباستا وتعاد الى المقلاة. توضع الجبنة على الباستا وتقلب.
يرش الملح والفلفل. تقدم فورًا مع البقدونس المفروم.
Views: 29