طريقة صنع مثلجات الفانيلا
المقادير:
. 2 كوب كريمة خفق.
. نصف كوب سكر.
. ملعقة فانيلا صغيرة.
. كوب حليب سائل.
صفار 3 بيضات.
. رشّة ملح.
طريقة التحضير:
أحضري قدر عميق وضعي كل المكونات فيما عدا كريمة الخفق، ثم ضعيه على نار هادئة وحركيه جيداً حتى يغلي.
إرفعيه من على النار وأتركيه ليبرد.
أضيفي كريمة الخفق وإخفقي جيداً.
ضعيه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتجمد ثم قدميه.
“طريقة عمل مثلجات الشوكولاتة”
المقادير:
. كوب ونصف حليب مكثف.
. كوب ونصف كريمة حلويات.
. كوب بودرة كاكاو.
. 2 ملعقة شوكولاتة سائلة للتزيين.
. ملعقة فانيلا صغيرة.
طريقة التحضير:
أحضري وعاء عميق وضعي فيه الحليب المكثف والكاكاو وإخفقيهما جيداً حتى يمتزجوا.
أحضري وعاء آخر وضعي فيه الكريمة والفانيلا حتى يصبح المزيج كثيفاً.
أضيفي مزيج الكريمة إلى مزيج الحليب والكاكاو وإمزجيهم جيداً ببطء.
أحضري وعاء آخر وضعي فيه طبقة نايلون ثم ضعي فيه المزيج ثم غطيه بطبقة أخرى من النايلون.
ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 4 إلى 5 ساعات حتى يتجمد، ثم أخرجيه وزينيه بالشوكولاتة السائلة.
طريقة عمل مثلجات التوت
المقادير
2 كوب حليب.
2 كوب توت.
2 كوب كريمة.
1/3 كوب فركتوز.
2 ملعقة صغيرة فانيلا.
رشّة ملح.
توت لتزيين المثلجات.
طريقة التحضير
قومي بهرس التوت بعد غسله جيداً وضعيه في وعاء عميق.
أضيفي له الكريمة والحليب والفركتوز والفانيلا والملح، وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
ضعي المزيج في الآلة المخصصة لتحضير الآيس كريم وقومي بتشغيلها.
ضعي الخليط في وعاء وأدخليه الفريزر حوالي 7 ساعات حتى يتجمد.
Views: 0