La panna cota
110ml de creme fraiche
110ml de lait
50g de chocolat
20g de sucre
1 c a s de gelatine en poudre
-préparation
Ajoutez un peu d’eau a la gelatine pour quelle ce gonfle (5mn ). Melangez le creme avec le lait,le sucre et le chocolat haché , mettre au feu jusqu’à ce que le melange bout , enlevez du feu et ajoutez la gelatine gonflé , bien melangez pour que la gelatine fend , versez le malange dans des moule en silicone ou bien des ramequin , il est important de passé le melange au chinois pour évité la gelatine qui na pas fondu , et au frigo pour 4 a 5h .
– La creme
1 banane
50ml de creme fraiche
Un peu de citron
Montez la creme en chantilly ( son sucre )
Ecrasé la banane avec la fourchette ajoutez quelque goute de jus de citron , melangez la creme avec la banane delicatement et laissez au frigo 1h
Decorez a votre gout et bonne dégustation
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