كيكة الفستق الحلبي مع الكاسترد:

المكونات:
العجينة:
5 بيضة
250غرام طحين
250 غرام سكر
نصف ملعقة صغيرة كعك مطحون
الحشوة:
نصف ليتر حليب
150 غرام سكر
100 غرام طحين 00
100 غرام فستق حلبي مطحون ناعم
1 صفار البيض

الطريقة:
اولا العجينة نخفق البيض مع الشكر جديا ثم نضيف الطحين المنخول ثم الكعك المطحون ونحرك جيدا بواسطة ملعقة خشبية ثم نضعه في قالب مدهون بالزبدة ثم نضع العجينة فيه في الفرن لفترة حوالي 45 دقيقة على حرارة 180 .ثم نصنع الحشوة فنخفق صفار البيض مع السكر ثم نضيف الحليب ثم الطحين ما عدا الفستق الحلبي المطحون لانه للتزيين ثم نضعهم في اناء على نار هادئة ونحرك حتى تصبح سميكة الى حد ما واذا رغبنا نضيف كريمة اليها لتزداد سماكة وطعما .
وعندما تنتهي الكيكة نخرجها ونتركها تبرد ثم نضيف فوقها الكريمة الكاسترد بعناية ونحولها بواسطة ملعقة مسطحة ثم نرش الفستق المطحون عليها ونغطي الجوانب به ثم نزين السطح بقلي من الكريمة الشوكولاه والفانيللا حسب الرغبة ثم الفستق الحلبي الكامل