المكونات:
12 كيلو لحم بتلو مكعبات
ملح – فلفل
بهارات لحم
رشة جوزة الطيب
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة باربيكيو صوص
ماء 2 بصلة كبيرة
2 بصلة كبيرة مكعبات
2 طماطم مكعبات
2 فلفل رومى مكعبات
طريقة التحضير:
– يتبل اللحم بماء البصل وجميع البهارات والصوص و اللزيت ويترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعت، ويفضل قبلها بليلة.
– ترص مكعبات اللحم والطماطم والبصل والفلفل فى أسياخ خشبية ( منقوعة من قبل فى الماء حتى لا تحترق).
– تشوى على الفحم أو الشواية الكهرباء مع مراعاة عدم التقليب إلا مرة واحدة على كل جانب.
Views: 3