طريقة عمل البسكويت,طريقة صنع السحلب ,طريقة عمل البسبوسة → نجوم سورية

بسكويت العيد بشكل جديد 💝

الطريقة
مكونات حلو العيد معمول بالعجوة (بسكويت التمر)
2 1/2 كوب دقيق
1 كوب زبدة / سمن مصفى (أو زبدة أو خليط من كليهما)
1/3 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة محلب (محلب)
1/4 كوب ماء دافئ
12 أوقية من معجون تمر العجوة
طريقة صنع معمول بالعجوة (بسكويت التمر)
ابدأ بتنشيط الخميرة عن طريق إذابتها في 1/4 كوب ماء دافئ مع 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغويًا وجاهزًا للاستخدام
في هذه الأثناء حضري العجين بخلط الطحين المحلب والسكر. يمكنك استبدال بعض الدقيق بدقيق القمح الكامل أو السميد (سميد) للحصول على لذة إضافية.

تضاف الزبدة المذابة المذابة (ولكن ليست ساخنة) وتخلط جيداً حتى تمتزج
أضيفي ماء الخميرة وعجني حتى تتجانس العجينة

هذه عجينة أكثر سمكا (مثل العجين). غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعتين.
قم بتقطيع التمر ، ثم اعجن حتى تشكل العجين
يمكنك فرك راحة يدك بالقليل من الزيت النباتي لسهولة التعامل مع التمر
لا تضيف السكر إلى التمر لأنه حلو جدًا بشكل طبيعي

استخدم التمر الناعم الداكن بعد أن تستريح العجينة شكلها زي الصورة وانقشيها
ضعي ورقة الزبدة المقاومة للحرارة, واخبزيها في فرن على درجة 175 لمدة 10-13 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. شوي على نار هادئة خلال الدقيقتين الأخيرتين لتحمر السطح قليلاً.
تبرد بالكامل قبل التقديم
❤❤

طريقة عمل البسبوسة

المكوّنات
0.5 كيلو دقيق سميد
2 كوب سكر
2 كوب ماء
كوب لبن
0.5 كوب سمن
معلقة عسل جلوكوز, اوعسل نحل
قليل فانيليا
قليل سمن, للتبطين
كوب شربات, بارد او دافىء, للتسقية

الخطوات
نضع كوب سكر على 2 كوب ماء على النار يغلوا دقيقتين. ونطفى ونضيف الفانيليا ونضيف ملعقة سمن.

كباية السكر التانية, هندوبها في كوب لبن وننزل عليها بالسميد وباقي كمية السمن ومعلقة عسل الجلوكوز, أو عسل النحل.

تدهن صينية بالسمن ونضع الخليط ونساويه. ويدخل الفرن لمدة نص ساعة.

فور خروجها من الفرن, تسقى بكمية الشربات كلها ويكون بارد او دافىء. وتترك لتتشرب.

وصفة كرامبل التفاح

هذه الوصفة لتحضير كرامبل التفاح
طريقة التحضير
1 :في البداية، إغسلي التفاح جيداً، وقشّريها، وقطّعيها إلى قطع متساوية.

2 :إمزجي التفاح مع السكر والطحين والقفرة والملح وقلّبيها جيداً إلى أن تتجانس في ما بينها.

3 :صبّيها في صينية بيركس واتركيها جانباً إلى حين استعمالها.

4 :في هذه الأثناء، حضّري الكرامبل من خلال مزج المكوّنات كلها مع بعضها البعض في وعاء كبير الحجم.

5 :ضعي الكرامبل فوق التفاح في الصينية وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.

6 :بعد الإنتهاء، أخرجيها من الفرن وزيّنيها بالكريما البيضاء وقدّميها.

طريقة عمل البسكويت الجنوبي بصلصة جريفي الشوكولاته

مقادير طريقة عمل البسكويت الجنوبي
مقادير طريقة عمل البسكويت الجنوبي ( يكفي لتحضير 8 حبات بسكويت/ ½3 بوصة لكل حبة) :
2 كوب دقيق أبيض ذاتي التخمر
2 ملعقة كبيرة سمن بارد
6 ملعقة كبيرة زبدة باردة، مقطعة إلى قطع
¾ – 1 كوب حليب رائب
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

مقادير طريقة عمل صلصة جريفي الشوكولاته ( تكفي لتحضير 2 كوب) :
4 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب سكر حبيبات
½ 1 كوب حليب كامل الدسم
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيلا

مقادير طريقة عمل الزبدة بالقرفة والعسل:
2 إصبع ( ½ باوند) زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة ممتلئة قرفة مطحونة
¼ ملعقة صغيرة ملح البحر

افضل المشروبات للتدفئة في الشتاء ستمدكِ بالطاقة وتزيد من تدفئة جسمكِ،
ــــــــــــــ
طريقة عمل السحلب

المقادير: كوب حليب 2 ملعقة صغيرة سحلب بودرة 2 ملعقة صغيرة سكر 2 فص مستكة رشة جوز هند رشة مكسرات رشة زبيب الطريقة: في حلة على النار، ضعي الحليب وأضيفي له السحلب البودرة والسكر والمستكة، وقلبي المكونات حتى الغليان. صبي السحلب في كوب التقديم، ورشي عليه المكسرات والزبيب وجوز الهند. استمتعي بطعم السحلب الرائع، واشعري بالدفء في ليالي الشتاء الباردة. طريقة عمل الموكا: المقادير: ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة قهوة أمريكية كوب حليب كريمة خفق كاكاو الطريقة: في حلة على النار، ضعي رقائق الشوكولاتة والسكر والقهوة الأمريكية ثم الحليب، وقلبي باستخدام مضرب البيض اليدوي. صبي الموكا في كوب التقديم، وأضيفي لها كريمة الخفق والكاكاو للتزيين. 7 مشروبات ساخنة ولذيذة لليالي الشتاء الباردة بالإضافة إلى السحلب والموكا يمكنكِ تجربة مشروبات أخرى للتدفئة في الشتاء، مثل الشوكولاتة الساخنة بالأوريو والمارشميلو، أو القهوة باللوز والتي تتميز بطعمها الرائع والفريد