فوائد زيت الزعفران

ان الزعفران هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني,

انتاج زهرة الزعفران,

ان ما يقرب من 4,000 زهرة يمكن أن تنتج نحو 28 جم من الزعفران التجاري. حيث تنزع المياسم من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.

استخدامات الزعفران,

ان للزعفران رائحة طيبة ولكن مذاقه مر. يستخدم في الطهي ليكسب الطعام نكهة طيبة، كما يُستخدم في تلوين الحلوى، ويستخدمه الناس في أوروبا والهند لتتبيل أنواع من الطعام.

الفوائد الصحية لزيت الزعفران,

يحتوي زيت الزعفران على فوائد صحية مذهلة في ظل احتوائه على عناصر الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين سي.
ويستخرج زيت الزعفران من توابل الزعفران، ومن المعروف أن له مجموعة واسعة من الفوائد للصحة والبشرة والشعر, وفيما يلي الفوائد الصحية للزعفران,

1. ـ التحكم في السكر :إضافة زيت الزعفران إلى النظام الغذائي يُساهم في إدارة أو التحكم في نسبة السكر بالدم.
2. ـ علاج الجهاز التنفسي :يُعالج مشاكل الجهاز التنفسي مثل احتقان الصدر والسعال الحاد والربو.
3. ـ خسارة الوزن :يحد زيت الزعفران من الشهية وخفض الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ومن ثم المساعدة في خسارة الوزن.
4. ـ علاج حب الشباب :يمكن استخدام زيت الزعفران في معالجة حب الشباب ومنع تكراره، كون خواصه مضادة للبكتيريا والفطريات.
5. ـ منع تساقط الشعر :يساهم هذا الزيت في منع تساقط الشعر عبر مزجه مع زيت ناقل آخر مثل زيت اللوز وزيت جوز الهند وزيت الزيتون.
6. ـ تعزيز الصحة العقلية :تُعد رائحة زيت الزعفران من الأشياء التي تساعد على التخلص من التوتر وتهدئة العقل ومن ثم تعزيز الصحة العقلية.

الخصائص الطبية لزيت الزعفران,

• زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات،
• مزيل لآلام الطمث،
• مزيل آلام غشاء اللثة.
• مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي،
• كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.
• يستعمل الزعفران كتوابل أيضاً .

Views: 16