==============
المقادير:
=====
كريب الشاورمة بالدجاج:
==============
200 جرام دجاج
20 جرام ملح
20 جرام فلفل
40 جرام مخللات
30 جرام طماطم
20 جرام بصل
20 جرام مايونيز
20 جرام معجون الثوم المشوي
20 جرام بقدونس
خلطة التتبيلة:
=========
60 جرام ليمون
30 جرام بهارات
20 جرام ملح
10 جرام الثوم
20 ملليلتر زيت زيتون
الكريب:
=====
60 جرام طحين
30 جرام كريمة اللباني
10 ملليلتر زيت الذرة
5 جرام ملح
1 بيضة
100 ملليلتر حليب
الطريقة:
=====
الكريب:
======
يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض
تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة
توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة
بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى
تطفء النار بعد 30 ثانية من تقليب الكريب
الشاورمة:
======
يخلط الليمون في وعاء آخر مع زيت الزيتون والثوم وخليط من البهارات، ثم توضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لتتبل
يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع من على النار
للتقديم:
=====
يتم خلط المايونيز مع معجون الثوم المشوي، ثم يفرد على سطح
الكريب
توضع كمية كبيرة من الشاورمة على الكريب، ثم يلف الكريب
يوضع الكريب في صحن للتقديم.
يضاف الملح والفلفل حسب المذاق
Views: 12