تشيز كيك رخامي بالفراولة

المكوّنات

لتحضير القاعدة:

بسكويت شاي – 12 حبّة

زبدة مذوّبة – 4 ملاعق كبيرة

لتحضير الكيك:

جبن كريم مليّن – 680 غرام

سكر – كوب

بيض – 3

صفار بيض – 1

دقيق – ثلاث ملاعق كبيرة

قشدة – ثلاث ملاعق كبيرة

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

فراولة – 8

طريقة العمل

1- إطحني البسكويت في الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة.

2- أخلطي حتى تتمازج المكونات وتحصلي على خليط مثل المعجون.

3- رصّي الخليط في قعر قالب تشيز كيك مستدير.

4- أخفقي جبن الكريم جيّداً باستخدام المضرب الكهربائي.

5- أضيفي السكر واخفقي من جديد ثمّ أضيفي البيض والصفار تباعاً.

6- أخفقي من جديد ثمّ زيدي الدقيق، خلاصة الفانيليا والقشدة.

7- عندما تتماسك المكونات ويصبح المزيج ناعماً أسكبيه فوق طبقة البسكويت.

8- إهرسي الفراولة جيّداً ثمّ وزّعي المزيج على وجه القالب ثمّ موّجيه بشكل عشوائي باستخدام ملعقة.

9- أخبزي قالب التشيز كيك في فرنٍ محمّى لحوالى 50 دقيقة ثمّ قدّميه.

نصائح

– يمكنك تزيين الوجه بحبّات الفراولة أو بطبقة من الجيلي