أقراص الزعتر ( كعك، فطائر، كراركرز الزعتر ) من الموالح اللذيذة
وصفه سهله، طيبه ومناسبة لهذا الموسم موسم الربيع والخيرات الطيبه رأيتها بإحدى الصفحات الجميلة جزا الله صاحبتها كل الخير… طبقتها بحمد الله كانت ناجحه لذلك
يسعدني مشاركتكم بها يا حلوين
المكونات :
زعتر اخضر او زعتر ناشف منقوع ومغسول وهذا ما استعملته
طحين.. ملاحظه صغيره صبايا أنصحكم باستعمال الطحين الغير مبيض الـ un pleached flour لكل معجناتكم لصحة افضل ان شاء الله.
بصل مقلي مع زيت زيتون او بصل اخضر مع ورقه أفر ميه فرما ناعما هذا ما استخدمته ليعطي الفطائر خضار وطعم طيب
شطة او فلفل اخضر حار مفروم فرم ناعم
ملح
خميرة طبيعية مذابة بماء دافئ مع معلقة السكر
زيت زيتون حسب الحاجة
ملعقة سكر طبيعي ان توفر.
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
أضفت للوصفة كوب من السمسم .
الطريقة:
تعجن كل المكونات مع بعض بحيث تكون عجينه لينه قابله للرق باليد
نتركها حتى تتخمر ثم تكور كرات صغيرة وتترك قليلا حتى ترتاح ثم ترق باليد وهي افضل طريقه لكثرة الخضار المتواجده بالعجين مستعينه بزيت الزيتون ، ثم تخبز في فرن بدرجة حراره عاليه ، بالنسبة المقادير تعود للعين وللموجود بحيث بكون الزعتر غالب على كل العناصر قدميها مع اللبن أو اللبنة كفطور خفيف لطيف وطيب ومفيد وصحتين وعافيه .
Views: 516