المقادير
نص كيلو فول سوداني مقشر و غير مملح و يحمص تحميص خفيف
كوب و نصف سكر
ثلث كوب ماء
معلقة كبيرة عصير ليمون
معلقتين عسل جلوكوز
الطريقة :
نضع السكر مع الماءوالعسل والليمون على النار و نقلب حتى يذوب السكر و ياخذ اللون الذهبي الفاتح ونضيف السوداني و نقلب براحه
نجيب صينية ونحط فيها ورق زبدة وننزل بالسوداني ونفرده فى الصنية
نقطعه وهو طري قبل ما ينشف بسكينه حاميه ومدهونه زيت
نفس الخطوات و المقادير يمكن استخدامها لعمل الحمصية و السمسمية و اللوزية.
Views: 76