********
المكونات:
صدور دجاج فيليه
شرائح جبن شيدر
قطع زيتون
شرائح لانشون او لحم بقري مدخن
بصلة مبشورة
ملح وفلفل قرفه جوزة الطيب
عصير ليمونة
بيض
دقيق
بقسماط مطحون
خله اسنان
الطريقة
******
1- افردي ورققي شرائح الدجاج بوضعها داخل كيس ودقها بخفة
2- ضعي الدجاج في خليط من البصل والليمون وخل وملح وفلفل والقرفه وجوزة الطيب لمدة 6ساعات ويفضل ليله
3- جهزي البيض المخفوق مع اللبن والبقسماط المطحون والدقيق
4- بعد نقع الدجاج انفدي القطع وضعي عليها شريحة من لحم الروستو المدخن او لانشون وقطع الزيتون ثم شرايح الجبن
5- لفي الدجاج باحدي الطرق التالية:
لفيها مثل ورق العنب اغلقيها من الجوانب ولفيها جيدا بخله الاسنان عشان متفكش
6- بعد الانتهاء من لف كل الكمية ضعيها اولا في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
7- ضعي الدجاج في الفريزر نصف ساعة او في الثلاجة ساعة ليتماسك جدا
8- جهزي الزيت الساخن وعليه 1 ملعقة سمن و اقلي الدجاج حتي ياخد لون ذهبي
9- صفي الدجاج علي ورق مطبخ وقدميه بالف هنا كما هو او شرائح
ملحووووظة
ممكن حشو الدجاج بسوتيه البسلة مع لحم الروستو والجبن
كالتالي؛
شوحي بصلة صغيرة في السمن ثم ضيفي البسلة وقليل من الماء ونصف ملعقة صغيرة سكر وملح وفلفل وغطيهم واتركهيم علي نار هادئة.
ثم بنفس الطريقة احشي الدجاج باللحم المدخن والبسلة ويمكنك اضافة الجبن او علي حسب الرغبة
وصحتين وعافية
Views: 46