طريقة عمل الكيك العادي

دقيق – 3 أكواب

زبدة – 230 غرام

قشدة – ثلاثة أرباع كوب

سكر – كوب ونصف

ملح – نصف ملعقة صغيرة

بيض – 4

فانيليا – ملعقة كبيرة

قشر ليمون حامض مبشور – ربع ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة

ماء – نصف كوب

1- أخلطي في وعاء الدقيق مع الملح والبايكنغ باودر واتركيه جانباً.

2- أمزجي القشدة مع نصف كوب الماء.

3- أخفقي الزبدة والسكر، في الخلاط الكهربائي، على سرعة عالية لمدة 4 دقائق حتى تندمج المكونات.

4- أضيفي، إلى مزيج الزبدة والسكر، البيض، الفانيليا وقشر الليمون الحامض واخفقي على سرعة متوسطة.

5- أضيفي تدريجيا مزيج الدقيق، بالتناوب مع مزيج القشدة والماء، على 3 مراحل واخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس.

6- ضعي المزيج النهائي في قالبين للكيك مدهونين بالقليل من الزبدة والدقيق واخبزيهما لمدة 25 أو 30 دقيقة حتى يصبح لون الكيك ذهبيّاً.

7- أخرجي القالبين واتركيهما ل 10 دقائق قبل التقديم.

– تناولي الكيك العادي إلى جانب الفاكهة المفضلة لديك أو إلى جانب فنجان القهوة