ما هي انواع العسل
عسل السدر ،عسل الحمضيات (الموالح)،عسل القبار(الشفلح)،عسل البرسيم،عسل دور الشمس،عسل البرسيم الحجازي،عسل البرسيم الحلو،عسل تفاح،عسل توت العليّق ،عسل الخروب الأسود ،عسل الحنطه السوداء،عسل الجزر،عسل الكستناء،عسل القمح،عسل الخزامي ،عسل اليقطين،عسل راس التنين.
الوان العسل:
بني داكن،ابيض ،لون مائل الاصفرار ،لون اصفر ذهبي،لون اصفر مائل الحمره،اصفر مخضر،ذهبي.
كيف تميز العسل الأصلي من العسل المخشوش:
طرق لمعرفة العسل الاصلي من المغشوش,
١)معرفة العسل من ناحيه الذوبان في الماء:
في هذه التجربة تملأ نصف كوب بالماء ونصب عليه قدرا من العسل.. فإذا هبط إلى قاع الكوب واستقر فيه ولم يختلط مع الماء كان العسل سليما والعكس في حالة غشه.
٢) معرفة العسل من ناحيه إعطاء الشكل السداسي:
تضع ملعقة عسل على صحن ليس منقش (سادة)ويصب فوقة ماء عادي مقدار ملعقتين ويهز باهتزازات سريعة لمدة دقيقة او اقل سوف تلاحظ وجود اشكال شبة سداسية مثل خلية النحل تماما فهذا ان العسل ممتاز وطبيعي .
٣)معرفة العسل من ناحيه التجمد :
يوضع العسل في الفريزه الثلاجه اذا تجمد وتبلور
يكون عسل المغشوش اما العسل الأصلي لا يتجمد .
٤)معرفة العسل من ناحيه الاحتراق:
نضع كمية من العسل في ملعقة صغيرة ويتم وضعها على النار فإذا احترق العسل داخل الملعقة كان العسل مغشوشا.. أما إذا بدأ في الغليان مكونا رغوة بيضاء كان العسل سليما.
فوائد عسل السدر,
Visits: 676