المقادير:
1 كيلو جبنه عكاوي حلوة أو موزاريللا 4 قطع
كوب طحين أو سميد ناعم
نصف كوب قطر (شربات)
كوب من القشطه الطازجه
فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير :
نقطع الجبنه قطع صغيرة ونضعها بطنجرة على النار مع التحريك المستمر حتى تذوب جيدا……..
نضع الطحين أو السميد ونحرك جيدا حتى يختلط مع بعض وبالتساوي حتى تصبح عجينه متماسكه وطريه……
نسكب العجينه على سطح طاوله ونضع تحتها القطر
ونمدها بالشوبك حتى تصبح رقيقه نوعا ما نقطعها مستطيلات كبيرة ونحشي القع بالقشطه
ونلفها ونضعها بصحن التقديم حتى تنفذ الكميه ونزينها بالفستق الحلبي تأكل باردة
وصحتيييييييييييييين
Visits: 22