المقادير:
500 غ صدر دجاج مقطع مكعبات كبيرة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانج
2 سن ثوم مهروس
ملعقة زنجبيلة مبروش طازج
8 أوراق من الكاري الطازج أو (باودر )
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملح – فلفل أبيض – بابريكا
ملعقة زبدة – ربع كوب زيت نباتي
كوب لبن
ربع كوب كريمة طبخ
حبة طماطم مفرومة شرائح
ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
يوضع الزيت مع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق.
يضاف الثوم والزنجبيل مع التوابل وشرائح الطماطم واستمرار التقليب .
يضاف اللبن والكريما وأوراق الكاري والكزبرة وتترك للغليان لمدة 15 دقيقة أو حتى النضوج الكامل .
يقدم الدجاج بالكاري مع الرز الأبيض
Hits: 12