” الفول الأخضر”
فوائد الفول الاخضر وأضراره
يُعّد الفول من الأطعمة الغنيّة بالبروتين، والألياف الغذائيّة، والتي بدورها تساهم في تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء لذلك يفيد في تخسيس الوزن
فوائد الفول النابت
التحسين من الأعراض المُرافقة لمرض الباركنسون و أنّ تناول البقوليات، مثل؛ الفول مدة 3 أسابيع يقلل من الكولسترول الكلي والكولسترول في الدم
. يُعدّ الفول الأخضر مصدراً غنيّاً بالعديد من المعادن، بما فيها كل من النحاس، والفسفور، والمغنيسوم.
الفسفور: يُعدُّ ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم، حيث إنّه يوجد في كل خلية في الجسم؛ وخاصة في العظام والأسنان، كما أنّه يدخل في الكربوهيدرات، والدهون، بالإضافة إلى أنّه يُعدّ مهماً في النمو، وإصلاح الخلايا والأنسجة والمحافظة عليها.
القيمة الغذائيّة للفول الأخضر
ويُعدُّ مصدراً غنيّاً بالمركبات الفينولية بما فيها؛ مركبات الفلافانولات
. إنّ مستخلص الميثانول للفول الأخضر يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي ويعود ذلك لخصائصه في مكافحة الجذور الحرة، ولنشاط بعض المركبات فيه، مما يعيق تأثير بعض العناصر المعدنية.
أضرار الفول الأخضر :
. الأشخاص الذين يعانون من التفول: أو فقر الدمِ الناجم عن عوزِ سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين، حيث إنّه لا ينصح بتناول الفول من قِبل الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة.
. الأشخاص المصابون بالشقيقة: إذ إنّ استهلاك مصادر مركب التيرامين يُعدُّ مُحفزاً لحدوث الشقيقة أو الصداع النصفي.
Visits: 32